Jättekul!

En bok som jag medverkar i är nomonerad till Svenska Designpriset i klassen "Redaktionell print - bok".

Ja, nu har jag ju skrivit texter i boken och inte påverkat designen på något sätt - men kul är det!

Kul för alla som medverkar i boken som bl a Gustav Otterberg på Djuret och Sveriges Köttkock Fredrik Andersson...

»Här kan du också rösta på boken

»Här kan du läsa mera om tävlingen

»Här kan du läsa mera om boken

Nu avlöser kräftkalasen varandra. Förr sträckte sig kräftsäsongen en bit in i oktober. Nu kan man köpa kräftor året runt, men kräftkalas hör till augusti och september.

De flesta sorterrs djupfrysta kräftor vinner på att man kokar en ny lag och lägger kräftorna i tillsammans med dillkronor.

»Ny lag till djupfrysta kräftor

"Fisksallad-hur kul låter det?" sa någon.

Kanske ett trist namn, men jag gillar när man vet vad det är man ska äta.

Kalla den vad ni vill! Huvudsaken är att ni testar att laga den, för god är den.

Det är perfekt att laga den här salladen om det finns en liten rest av vit, fast fisk.

Annars går det bra att göra som i originalreceptet: Sjud fisken i havsvatten. Jag tog kranvaatten och salt, det gick bra det med.

Fisksallad

1.

Grilla minizucchini och halverade körsbärstomater. Lägg ljumma i citronett (pressad citronsaft, olivolja, salt och peppar).

2.

Strax före servering vänder du ner bitar av kokt fisk, vit och fast, samt tärnad pilgrimsmussla och hackad dill.

3.

Dekorera med dillvippa och urkärnade svarta oliver.